מהמשק בערבה אל נווה המדבר היפואי שלנו
משק עפאים לחקלאות בת-קיימא הוקם בערבה כמשק מודל ייחודי העוסק בכל שרשרת הערך של גידול ויצור המזון שלנו – מן הזרע ועד לצלחת. במשק מגדלים בעלי-חיים, פירות וירקות על-מנת לשמור על מגוון מינים התורם למארג האקולוגי בו אנו חיים. בדיר האורגני גדלות עיזים אלפיניות לחלב, בלול תרנגולות חופש במרעה לביצים ובמטעים והשדות מבשילים תמרים מזנים שונים, מנגו, ירקות ועשבי תיבול.
במשק עפאים לחקלאות בת-קיימא מבינים שהטעם של האוכל שלנו לא מתחיל במטבח אלא באדמה שבה הוא גדל ולכן במשק מגדלים את הירקות, הפירות ובעלי-החיים בתקנים אורגניים מחמירים ובתנאי סחר הוגן. את הגידולים מעבדים לאט, בעבודת-יד ובשיטות מסורתיות ליצירת מזון נקי מחומרי הדברה, חומרים משמרים, הורמונים והנדסה גנטית. כל המוצרים של המשק מיוצרים ונארזים תוך התחשבות בסביבה בה גודלו ובבני-האדם שהיו שותפים ביצירתם. אנשי משק עפאים זורעים וקוצרים, רועים וחולבים, גודדים וכורמים בעזרת עובדים ומתנדבים מהארץ ומרחבי העולם ונהנים לייצר מזון בריא יותר, הוגן יותר וטעים יותר.
הקייטרינג הייחודי לאירועים במתחם מביא את כל טוב המשק שיוגש אל השולחן בחצר המתחם או בכל מקום אחר שתבחרו.
שעות פתיחה: 8:00-22:00
יום שישי 8:00-14:00
ליצירת קשר עם החנות ובית הקפה 052-3666850
